Archives de l’auteur : Elsa

De la pétition au Parlement

D’une pétition individuelle au Parlement, ou comment passer d’une question de bon sens sur son alimentation à une action citoyenne nationale Je souhaitais vous tenir au courant d’une démarche citoyenne que j’ai lancée en 2017, qui se cristallise aujourd’hui avec … Lire la suite

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L’intolérance au gluten, plus qu’un effet de mode ?

Cet article est traduit de la prestigieuse revue scientifique « Science » et présenté par Bastien Blain, chercheur associé en neurosciences au University College London (UCL) et citoyen attentif à l’alimentation. Il existe de nombreux articles sur les effets potentiellement néfastes du … Lire la suite

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Mise à jour de la pétition en octobre 2017

Développements depuis le lancement de la pétition et propositions d’action 1) La revendication de la pétition fait désormais partie d’une série de propositions soumises par des ONG aux États généraux de l’alimentation. La revendication pour que soit assurée la transparence … Lire la suite

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La pétition lancée en février 2017

Pétition pour la transparence sur les pesticides présents dans les produits alimentaires À l’attention : des pouvoirs publics, distributeurs et producteurs du secteur agro-alimentaire en France Nous, citoyens, consommateurs, exigeons de connaître la teneur en pesticides de nos aliments. Par … Lire la suite

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Fuir le fructose ajouté dans les produits agroalimentaires et manger des fruits… entiers !

Fin janvier 2015, la toile se faisait l’écho d’un article scientifique publié en ligne jeudi 29 mars dans le Mayo_Clinic_Proceedings mettant en garde contre la consommation excessive de fructose (voir notamment l’article publié en ligne le 30 janvier 2015 sur … Lire la suite

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Qu’est-ce que le sucre ?

« Le sucre, c’est la vie », entend-on souvent. Cette affirmation ne laisse pas de provoquer des questions : qu’est-ce que le sucre ? Qu’apporte-t-il de si précieux à notre corps ? Pour essayer de mieux comprendre ce lieu commun, j’ai décidé d’ouvrir un manuel … Lire la suite

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